枣作为一种重要的食品和/或药品，在中国有着悠久的历史。在中国古代“黄帝内经”（公元前475-221年）的书中，枣被誉为中国五大最宝贵的水果之一。在神农本草经（公元前300 - 200年），早期的药草记载中，枣被认为是通过养血，改善睡眠质量，调节消化系统延长寿命的上等药材之一。 “诗经”（公元前1046-771年）首次记载了枣的描述。青枣具有神经保护作用，包括保护神经元细胞免受神经毒素应激，刺激神经元分化，增加神经营养因子的表达，促进记忆和学习。类黄酮，cAMP和酸枣仁苷可能是上述生物活性的潜在生物活性成分。这些发现意味着枣是发展用于预防和/或治疗神经疾病的保健品的潜在候选者。

       青枣被证明具有抗焦虑的作用，通常用来治疗失眠的最简便方法。枣籽提取物对酒精诱导的记忆恢复障碍小鼠的记忆改善具有良好的效果，可能在一定程度上有助于提高学习能力。

       青枣是一种有利而有益的果实，因其营养价值高而备受推崇。果实非常易腐烂，极易受到采后腐烂的影响。 交链孢霉（Alternaria alternata）是潜伏期感染枣果实的主要病害，蓝霉病也是我国果实采后病害最严重的病害之一。 这种疾病通常发生在储存结束和货架期，造成严重损失。 在实践中使用异菌脲作为常见的杀真菌剂来控制这种疾病。